Linares, Pueblo Mágico
- Luis Vázquez
- 26 ago 2019
- 2 Min. de lectura
Un día en mi pueblo natal Linares, Nuevo León
Linares ubicado en la parte sureste del estado de Nuevo León, hoy considerado Pueblo Mágico cuenta con una gastronomía muy interesante. Si decides visitarlo viajando desde la ciudad de Monterrey, harías alrededor de 2 horas en automóvil.
Aquí les dejo un resumen de algunos platillos y dulces de aquí:
Empecemos por las tortas compuestas, platillo típico en fiestas patronales y verbenas populares. Se prepara con huevo cocido, zanahoria, papa, betabel, un poco de chorizo y por ultimo pero no menos importante el queso fresco molido; deliciosa combinación. Es muy común que las encuentres en festejos de iglesias o también en los jueves de plaza (evento gastronómico que se realiza los jueves en la plaza principal donde encontrarás música en vivo y mucha comida) ¡Si vienes definitivo tienes que probarlas!
Ahora vamos con los tosti-elotes, unos de mis fav. la preparación de estos depende de la ciudad en la que estes, en Linares por ejemplo se sirven con queso amarillo, elote cocido, crema, queso blanco rallado y lo puedes sazonar a tu gusto desde la salsa que no pica hasta la que pica un buen.
Los tacos, benditos sean, hay desde carne asada, trompo (que es como el pastor del norte) y de barbacoa, que estos en especial son tu gran aliado para un domingo por la mañana.
Puedes pedirlos con tortilla de harina o maíz depende del gusto de cada quien.
Por ultimo, el dulce típico de Linares… LA GLORIA, dulce de leche quemada con nuez, dulce muy famoso por aquí y lo puedes encontrar en varias presentaciones, marquetas, en vasos y la original GLORIA, este dulce es conocido a nivel nacional, no te abstengas y prueba de TODOS. Las podrás encontrar en el aeropuerto pero el lugar por excelencia es “La Guadalupana”.
Te invito a conocer Linares y probar de los mágicos sabores que esta ciudad te puede ofrecer.
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