Quiche de espinaca y aceitunas ¡FACILÍSIMO!
- Luis Vázquez
- 5 nov 2019
- 2 Min. de lectura
¿Quieres consentir a tu familia con este delicioso y facilísimo quiche?
!Sorprende a tus amigos!
Los ingredientes son súper faciles de conseguir o ya los tienes en tu refrigerador :)
Deliciosa tarta salada, famosa en la cocina francesa originaria de Lorrein, en el noroeste de Francia.
De ahí su nombre: 'Quiche Lorraine'. Esta tarta es muy versátil ya que la puedes preparar con ingredientes que tengas a la mano.
Por ejemplo: champiñones, jamón y tocino (original) y hasta de calabaza.
Prueba sin miedo.
La que prepare lleva espinaca: ya que aporta vitaminas, minerales y es una excelente fuente de fibra.
Ingredientes:
Quiche
300 gramos de queso manchego
400 gramos de crema agria
5 huevos
1 Una barra de queso de cabra chica
2 manojos de espinaca
1 manojo de cebollín
Sal y pimienta al gusto
Crust
400 gramos de Harina de trigo
200 gramos de Mantequilla
50 ml de agua fría
1 huevo
Yema de 1 huevo
1 pizca de Sal
1 pizca de Azúcar
Preparación:
Para la corteza, tamiza la harina en un bowl agrega la sal y el azúcar después los huevos, mezclas bien, agrega la mantequilla (trozada en cuadros) la tienes que ir uniendo con los dedos hasta quedar terrosa, agregas el agua y amasas, la masa no debe de pegarse a tu mano, es cuando estará lista.
La tienes que resguardar con papel fil en un lugar tibio, puede ser microondas o tu horno por 30 min. la masa se inflará al doble.
1.- Engrasa tu molde
2.- Prepara la masa, con un rodillo previamente harinado tienes que estirar la masa de forma que termine de un tamaño aproximadamente.al de tu molde
3.- Ponla en el molde
4.- Agujera la masa con un tenedor
5.- Cúbrelo con aluminio y pon frijoles encima para que no se levante
6.- Hornéalo por 8 minutos a 280 grados centigrados
7.- Sacalo del horno quita el aluminio y vuelve a calentar por 8 minutos más
8.- Guisa las espinacas con las aceitunas
9.- Mezcla el huevo con la crema y el cebollin
10.- Agrega sal y pimienta al gusto
11.- Terminamos de agregar los ingredientes restantes, espinacas la mezcla del huevo y los quesos.
12.- Hornea todo por un lapso de 35 - 45 minutos.
El quiche estará listo cuando este dorado por la parte de arriba o bien puedes rectificar con un cuchillo debes meterlo y este debe salir seco.
Acompáñalo con tu ensalada preferida.
¡LISTO! Hora de comer.
Aquí te dejo el video de la preparación
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